Esprit Leflaive Gevrey Chambertin 2022

Esprit Leflaive è un'esclusiva linea di vini négoce (da uve acquistate), lanciata nel 2018 dal celeberrimo Domaine Leflaive punto di riferimento assoluto per i grandi vini bianchi di Puligny-Montrachet.

Questo progetto nasce per spingersi oltre i confini storici della tenuta di famiglia. Permette infatti di esplorare nuove denominazioni in tutta la Borgogna, introducendo per la prima volta anche la produzione di vini rossi da vitigno Pinot Nero.

Come funziona il progetto

• Collaborazioni etiche: Le uve provengono da viticoltori partner selezionati che condividono la filosofia biodinamica della famiglia. Spesso si tratta di appezzamenti con vigne molto vecchie.

• Controllo totale: Nonostante le uve siano acquistate, la vendemmia viene eseguita direttamente dal team del Domaine, e la vinificazione avviene nelle storiche cantine di Puligny-Montrachet.

• Produzioni microscopiche: Ogni referenza viene prodotta in tirature limitatissime, che variano solitamente da 300 a 6500 bottiglie per millesimo.

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  Caratteristiche del Terroir e Vitigno

  • Vitigno: 100% Pinot Noir (Pinot Nero)

  • Vigneto: Ottenuto da diverse parcelle selezionate di vecchie vigne (le prime piantate nel 1983) gestite secondo i criteri dell'agricoltura biologica e biodinamica. Rappresenta il punto più a nord toccato dal progetto Esprit.

  • Superficie complessiva: Appena 1,13 ettari dedicati, con rese naturalmente bassissime.

  • Suolo: Profondo, composto principalmente da calcare e limo argilloso, perfetto per conferire potenza strutturale e finezza aromatica al vitigno.

  • Filosofia agronomica: Raccolta manuale effettuata dall'équipe di Leflaive che trasporta poi i frutti integri fino a Puligny per la lavorazione

• Profilo Organolettico e Note dell'Annata 2022

  • L'annata 2022: Definito un millesimo eccellente in Borgogna. Ha donato ai vini rossi della Côte de Nuits un frutto succoso, maturo e un'incredibile integrazione dei tannini già in gioventù.

  • Visiva: Colore rosso rubino intenso e luminoso.

  • Olfatto: Ampio, scuro e profondo. Emergono note nitide di piccoli frutti neri (mora, ciliegia nera), sfumature floreali di violetta e un'affascinante traccia terrosa e minerale combinata a cenni speziati dovuti al legno nobile.

  • Palato: È un Gevrey che stupisce per volume e morbidezza. I tannini sono levigati e rivestono la bocca con densità (mostrando una concentrazione maggiore rispetto al Nuits-Saint-Georges della stessa linea). L'acidità bilanciata mantiene il sorso fresco, vibrante e straordinariamente persistente sul finale fruttato.

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: Avviene in tini di legno (anziché in acciaio) per garantire un'inerzia termica ottimale per il Pinot Nero. La macerazione inizia a freddo (13-14 °C) per circa 5-7 giorni, seguita da una fermentazione lenta e spontanea con lieviti indigeni che dura complessivamente 3 settimane.

• Affinamento: Sosta per 15 mesi in barrique di rovere francese (con un utilizzo mirato di legno nuovo al 30%), seguiti da ulteriori 3 mesi di stabilizzazione in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

• BOTTIGLIE PRODOTTE : 6.439