Affiu Etna Bianco Superiore 2021

Vignaioli dal 1867, la nostra storia ha inizio grazie al bisnonno Santo Di Maio, che rientrato dall’Argentina, continua la coltivazione dei vigneti di famiglia ampliandone sia la produzione che la superficie. Vigne promiscue di carricante e nerello mascalese che scamparono alla fillossera di fine 800.

Bottiglie prodotte: 2.747 da 0,75 cl

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Provenienza uve: Comune di Milo (CT)

Contrade vigneti: Caselle, Praino, Volpare

Tipologia di impianto: alberello 

Terreni: Di origine sabbioso vulcanico, ricchi di minerali

Trattamenti: zolfo e rame

Vendemmia: prima e seconda decade di ottobre

Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione e maturazione in acciaio 

Affinamento: affinamento in bottiglia per 8 mesi