Az. Ag. Pietro Caciorgna Guardoilvento Etna Rosso D.O.C. 2022

Informazioni sull'azienda

L'Azienda Agricola Pietro Caciorgna si trova tra Toscana ed Etna. Con un approccio basato sul rispetto della natura e delle tradizioni, produce vini che esprimono il carattere dei territori in cui nascono. In particolare, i vigneti sull’Etna sono coltivati secondo il metodo ad alberello, valorizzando Nerello Mascalese e antiche pratiche agricole, con attenzione alla sostenibilità.

Uva

• Nerello Mascalese (selezione massale).

Zona di produzione

• Etna, versante nord, nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT).

• Altitudine: 750 metri s.l.m.

Classificazione

• Etna Rosso D.O.C.

Vinificazione

• Fermentazione alcolica e malolattica condotte in serbatoi di acciaio inox.

• Affinamento per 8 mesi in barriques di rovere francese, seguito da 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: Rosso rubino brillante.

• Aroma: Intensi profumi di frutta rossa fresca, note speziate e minerali.

• Palato: Strutturato ma elegante, con tannini morbidi e una buona freschezza. Finale persistente con accenti vulcanici.

Gradazione alcolica

• 13.5% vol.

Temperatura di servizio

• 16-18°C.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carni rosse, selvaggina, pollame e piatti a base di funghi. Si abbina bene anche a pasta con sughi di carne e verdure grigliate.

Critiche e punteggi

• Vivino: Vino apprezzato con una media di 4.1/5 dagli utenti, che ne elogiano la qualità e il carattere tipico dei vini vulcanici