Badalucco De la Iglesia Garcia Primo Passaggio

Info sull’azienda
La cantina Badalucco De La Iglesia García rappresenta un progetto vitivinicolo in Sicilia che unisce la tradizione locale con l’influenza spagnola: la famiglia Badalucco (Sicilia) e la famiglia De La Iglesia García (Spagna) collaborano per valorizzare vitigni autoctoni e varietà iberiche. Le vigne sono situate nella zona delle “Terre Rosse”, tra Mazara del Vallo e Marsala, su suoli ricchi e con esposizione favorevole al clima mediterraneo.

Uva
50 % Grillo – 50 % Verdejo.

Zona di produzione
Vigne sulle “Terre Rosse”, zona Mazara del Vallo/Marsala, Sicilia, Italia.

Classificazione
Vino bianco / bianco macerato (non specificata denominazione classica, vino da territorio).

Vinificazione
La vendemmia è effettuata a scaletta per garantire uve con lo stesso livello di maturazione. La prima pressatura (“primo passaggio”) rimane a contatto con le bucce per una notte. Il vino non viene filtrato né chiarificato prima dell’imbottigliamento. L’affinamento avviene in grosse botti di rovere.

Gradazione alcolica
13 % (circa). 

Temperatura di servizio
8-10 °C (come indicato in scheda distributore).

Abbinamenti gastronomici
Ideale con aperitivi, piatti di pesce, crostacei, cucina vegetariana; data la struttura e la macerazione può accompagnare anche piatti speziati o piatti di media struttura. 

Note di degustazione e critica
Il vino si presenta con note di frutta a polpa gialla matura, finiture ossidative, accenni di sughero e una sensazione di “vinosità antica”. Al palato sapidità luminosa, acidità rinfrescante e una piacevole capacità asciugante