Mazzei Castello di Fonterutoli 2005

MAZZEI - CASTELLO DI FONTERUTOLI

La famiglia Mazzei vanta una tradizione vitivinicola che risale al 1435, con oltre 24 generazioni dedicate alla produzione di grandi vini toscani. Il Castello di Fonterutoli, situato nel cuore del Chianti Classico, è un punto di riferimento per la denominazione, grazie alla combinazione di tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio. La cantina è conosciuta per il suo approccio artigianale e per la selezione meticolosa delle uve, garantendo vini di grande espressione ed eleganza.

• Denominazione: Chianti Classico DOCG

• Annata: 2005

• Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

• Zona di produzione: Castellina in Chianti, Toscana

• Altitudine: 220-570 m s.l.m.

• Terreno: Prevalentemente calcareo con presenza di scheletro e argilla

• Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 18 giorni

• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove)

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Colore: Rosso rubino brillante

• Profumo: Fruttato e speziato, con sentori di frutti di bosco, tabacco e liquirizia

• Sapore: Strutturato e morbido, con tannini levigati e un'acidità ben bilanciata

• Potenziale di invecchiamento: 12-18 anni

• Temperatura di servizio: 16-18°C

• Abbinamenti consigliati: Arrosti, carni alla griglia, pappardelle al ragù di cinghiale

Valutazioni della critica:

• Robert Parker: 90 punti

• Wine Spectator: 91 punti

• James Suckling: 92 punti