Ceretto Barbaresco Asili DOCG 2020 Magnum

Info sull'azienda
La cantina Ceretto, situata nelle Langhe piemontesi, è sinonimo di vini eleganti e di altissima qualità. Da generazioni si distingue per il rispetto del territorio e per l’approccio sostenibile alla viticoltura, privilegiando l'uso di lieviti indigeni e pratiche biologiche certificate.

Uva
100% Nebbiolo.

Zona di Produzione
Vigna Asili, uno dei cru più prestigiosi della denominazione Barbaresco, situato a Barbaresco, Piemonte.

Classificazione
Barbaresco DOCG.

Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio utilizzando lieviti indigeni.

Affinamento
24 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere, con un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza.

Gradazione Alcolica
14%.

Temperatura di Servizio
16-18 °C.

Abbinamenti Gastronomici
Ideale con piatti a base di carne come brasati e arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e ricchi risotti ai funghi.

Note di Degustazione

• Colore: Rosso granato intenso.

• Profumo: Bouquet complesso con note di ciliegia, gelatina di frutta, fiori secchi, humus e spezie dolci.

• Sapore: Al palato si presenta elegante e raffinato, con tannini fitti e ben integrati. Persistente ed equilibrato, con un’acidità vivace che garantisce longevità.

Riconoscimenti

• James Suckling: 95 punti.

• Veronelli: 94 punti.

• Bibenda: 4 grappoli.

Questo vino rappresenta un’interpretazione sofisticata del cru Asili, capace di esprimere l’essenza della denominazione Barbaresco e destinato a evolversi splendidamente nei prossimi anni​