Ceretto Barolo DOCG 2019

Info sull'azienda
La famiglia Ceretto è una delle più prestigiose del Barolo, con una filosofia incentrata sulla valorizzazione delle singole vigne e una gestione biologica certificata. Le cantine sono note per l'approccio innovativo e il rispetto per le tradizioni piemontesi.

Uva
100% Nebbiolo.

Zona di produzione
Barolo, Langhe, Piemonte, Italia.

Classificazione
Barolo DOCG.

Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di legno con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Segue l’affinamento per almeno 24 mesi in botti grandi di rovere.

Gradazione alcolica
14,1%.

Temperatura di servizio
16-18°C.

Abbinamenti gastronomici
Ideale con piatti di carne come brasati e arrosti, selvaggina, primi piatti con tartufo e formaggi stagionati.

Note di degustazione e critica
Questo Barolo si distingue per il bouquet raffinato, con note di ciliegie selvatiche, lamponi macerati, petali di rosa essiccati, liquirizia e spezie come chiodi di garofano. Al palato è elegante, con tannini fini e un equilibrio tra acidità e sapidità. Lungo finale con un potenziale di invecchiamento fino al 2040.

• Robert Parker: 96 punti. Elogiato per la struttura potente e i dettagli minerali, con una freschezza floreale caratteristica delle vigne organiche della denominazione.

• James Suckling: 98 punti. Considerato uno dei migliori Brunate della cantina, grazie alla purezza di frutta e fiori, con tannini ultra-fini e un finale lungo e preciso.

• Wine Enthusiast: 95 punti. Apprezzato per le sue note di frutti rossi, spezie balsamiche e il profilo succoso e armonico​