Champagne Salon Le Mesnil 2013

Uno champagne d'annata leggendario per via della sua finezza e precision

ANNATA 2013

Nonostante il rigido clima invernale e una primavera altrettanto fredda e lunga, i vigneti non hanno sofferto di gelo nel 2013. Budburst in aprile ha avuto luogo sotto forti piogge che si sono fermate solo all'inizio di luglio, quando le viti erano in piena fioritura. La probabilità di un raccolto di fine settembre - inizio ottobre è diventata ovvia. L'attenzione rimaneva in quel momento sulle viti e sul suolo; ogni trama e pianta ha reagito in modo diverso e il trattamento è stato adottato di conseguenza. Il caldo intenso regnava per tutta l'estate, accompagnato da un sole spettacolare. Ma le tempeste infuriavano in alcune aree con salve di grandine che devastavano i vigneti sparsi. L'autunno è arrivato in piena forza per completare la lenta maturità delle uve a settembre, con la prima raccolta che inizia il 1° ottobre nelle trame del Salon. Nonostante i volumi distrutti dal maltempo e la rigorosa selezione praticata al momento del raccolto, il magnifico raccolto del 2013 ha vantato una resa di 13.000 kg/ettaro. Gli Chardonnay hanno tenuto il loro sosto con una buona gradazione alcolica e un'eccellente acidità: un segno estremamente promettente!

LA PROPRIETÀ

Champagne Salon nasce dalla mente di un uomo che amava lo champagne: Aimé Salon. Affascinato dal terroir di Mesnil, quest'uomo audace ha creato lo champagne dei suoi sogni, un Blanc de Blancs semplicemente eccezionale “ Lo champagne di un uomo, Aimé Salon, di un solo terroir, la Côte des Blancs, di un solo cru, Le Mesnil-sur-Oger, di un solo vitigno, lo chardonnay, di un solo anno, quello di una grande annata.” Citando la casa, la storia di questo champagne sembra un romanzo d'avventura! E per una buona ragione: lo Champagne Salon è nato nel 1905, ma solo nel 1920 Eugène-Aimé Salon ha rivelato al resto del mondo la sua sublime e misteriosa creazione. Oggi la Maison Salon è entrata a far parte del gruppo Laurent-Perrier e condivide le sue ambizioni e le sue risorse con la Maison Delamotte, entrambe dirette da Didier Depond.

Il vino

Prodotto unicamente nelle annate migliori, questo Champagne Blanc de Blancs è unico ed eccezionale. Creati con precisione ed esigenza, i vini vengono tenuti in cantina per una media di dieci anni prima di rivelare tutta la loro grandezza.

Il vigneto

Questo champagne proviene dall'appezzamento di un ettaro noto come "Le Jardin Salon" e da altri diciannove piccoli appezzamenti a Mesnil-sur-Oger, accuratamente selezionati da Aimé Salon all'inizio del XX secolo.

CATEGORIA: Champagne da Investimento        

FORMATO: Standard 0,75cl

CRITICA: 97/100 R. Parker

UVE: Chardonnay 100% 

CONFEZIONE: Cassetta legno