Château Bel Air Chouette Blanc 2023

Gestito dal 1648 e 10 generazioni dalla stessa famiglia, lo Château Bel Air fa parte del paesaggio di Sainte Croix du Mont. La sua posizione geografica, le sue peculiarità climatiche hanno sempre chiesto alle donne e agli uomini che ne hanno avuto l'onere la massima attenzione.

Membro dei Vignerons Indépendants da molti anni.

CATEGORIA: Bordeaux Bianco 

FORMATO: Standard 0,75 cl

UVE: Semillon 70% Sauvignon Blanc 30%

GRADAZIONE: 13%

ANNO: 2022

REGIONE: Bordeaux, Sainte Croix du Mont

SUOLO: Calcareo su un sottosuolo di ostriche fossilizzate

ETÀ MEDIA DELLA VIGNA: 40 Anni

VENDEMMIA: Manuale con pressatura lenta dell'uva intera

VINIFICAZIONE: Fermentazione e affinamento in barrique di rovere, che apportano complessità e struttura al vino.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°c - 12° c

NOTA DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino brillante. Al naso esprime note di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere sfumature vanigliate e floreali. In bocca è fresco, equilibrato e minerale, con una buona persistenza e un finale fruttato e leggermente speziato. Perfetto con pesce, frutti di mare, carni bianche delicate e formaggi freschi. Ottimo da bere giovane, ma può evolvere per 3-5 anni.