Château Bel Air Prestige 2022

LA CANTINA

Château Bel Air è una proprietà vitivinicola situata a Sainte-Croix-du- Mont, nella regione di Bordeaux, sulla riva destra della Garonna. L’azienda è una realtà familiare storica, gestita dalla famiglia Méric da oltre 10 generazioni, con origini documentate già nel 1648. Il vigneto si trova sui pendii della denominazione Sainte-Croix-du-Mont, un’area meno conosciuta rispetto a Sauternes ma particolarmente vocata alla produzione di vini bianchi dolci da muffa nobile (Botrytis cinerea).

FILOSOFIA PRODUTTIVA

La filosofia produttiva dello Château si basa su: Valorizzazione del terroir calcareo: i suoli sono caratterizzati da depositi

fossili marini (ostriche), che contribuiscono alla mineralità dei vini Produzione tradizionale di vini liquoreux: focus principale sui bianchi dolci tipici della denominazione Attenzione alla salute del vigneto: utilizzo di pratiche coerenti con unagestione responsabile del suolo Continuità familiare: trasmissione dello stile produttivo attraverso

generazioni

UVE: Sémillon 100%

GRADAZIONE: 13%

ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni

BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.800

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia manuale in più passaggi, con uve colpite da muffa nobile

(botrizzate). Pressatura soffice pneumatica. Fermentazioni in vasca. 12 mesi in botti di rovere e acacia

NOTA DI DEGUSTAZIONE: Il suo colore è oro con riflessi ambrati. Al primo impatto si rivelano gli agrumi

canditi, seguiti da note di brioche, burro e persino caramello. Il sorso unisce freschezza, grazie a una bella

tensione, complessità e lunghezza. I diversi aromi percepiti al naso si ritrovano in bocca. Un vino equilibrato,

fine ed elegante, perfetto per accompagnare un pranzo o una cena di festa.