Château Latour Premier Grand Cru Classé 2002

Situato a Pauillac, a un passo dall'estuario della Gironda, Château Latour è considerato il prototipo del Bordeaux potente, rigoroso e immortale. Con una storia documentata che inizia nel XIV secolo (la celebre torre fortificata risale al 1331), la tenuta ha vissuto una totale rivoluzione qualitativa sotto la proprietà di François Pinault (dal 1993) e la guida del direttore Frédéric Engerer.

La cantina unisce un'ingegneria tecnica ultramoderna a pratiche tradizionali rigorose, come l'uso dei cavalli per lavorare la terra dei filari. Dal 2012, lo Château ha attuato una scelta commerciale radicale: ha abbandonato il sistema di vendita En Primeur. Il vino non viene venduto quando è ancora in botte, ma viene rilasciato sul mercato solo dopo molti anni di affinamento direttamente nelle cantine della tenuta, quando ha raggiunto una perfetta fase di maturità espressiva.

 Caratteristiche del Terroir e Blend 2002

• L'uvaggio (Blend): 74% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, con un saldo piccolissimo di Cabernet Franc e Petit Verdot.

• Il vigneto: Le uve del Grand Vin provengono rigorosamente dall'Enclos, il cuore storico della tenuta (47 ettari), caratterizzato da un terreno unico di ghiaia profonda (graves) e argilla che garantisce alle vigne un eccezionale isolamento idrico.

• Rese microscopiche: A causa di una selezione draconiana, solo il 51% del raccolto totale della proprietà è confluito nel primo vino, con rese bassissime di circa 23-24 ettolitri per ettaro. [1, 2, 3, 4]

🧪 Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: Svolta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con rigorosa separazione parcellare.

• Affinamento: Sosta per circa 18 mesi in barrique di rovere francese nuove al 100%.

• Dati analitici: Gradazione alcolica intorno al 12,85% - 13% Vol. L'annata si distingue per un pH insolitamente alto per Latour (3.87), sintomo di una notevole ricchezza estrattiva.

Profilo Organolettico e Stato Evolutivo

• L'annata 2002: Un millesimo salvato in extremis. Dopo una primavera e un'estate fresche e difficili, un settembre caldissimo e soleggiato (la tipica estate indiana di Bordeaux) ha permesso una maturazione tardiva straordinaria del Cabernet Sauvignon. È ritenuto dai critici uno dei migliori vini in assoluto dell'intero panorama di Bordeaux per il 2002.

• Visiva: Colore rosso rubino cupo, denso, con leggeri riflessi granati sul bordo del bicchiere.

• Olfatto: Naso profondo e austero. Emergono aromi intensi di ribes nero (crème de cassis), liquirizia, noci, grafite e una complessa mineralità rocciosa che si fonde con note di tabacco e sottobosco.

• Palato: Potente, denso e strutturato. Mostra il tipico carattere mascolino di Latour, sorretto da tannini ancora dolci e solidi e da una purezza di frutto eccezionale. Un vino teso, dritto ed elegantissimo, che chiude con una persistenza interminabile in bocca.

PUNTEGGI DELLA CRISTICA 

95/100 RP