Domaine Armand Rousseau Chambertin 2011

Info sull'azienda
Domaine Armand Rousseau è uno dei più prestigiosi produttori di Borgogna, situato a Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits. Fondato negli anni '20, possiede alcune delle migliori parcelle nei Grand Cru della zona, tra cui il leggendario Chambertin.

Uva
100% Pinot Noir

Zona di produzione
Chambertin Grand Cru, Côte de Nuits, Borgogna, Francia.

Classificazione
Chambertin Grand Cru AOC.

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con estrema cura. La fermentazione avviene in tini di legno con un uso moderato di interventi per preservare l'espressione pura del terroir. L'affinamento dura circa 18 mesi in botti di rovere, con una percentuale di legno nuovo intorno al 50%.

Gradazione alcolica
13.5%

Temperatura di servizio
16-18°C

Abbinamenti gastronomici
Ideale con piatti raffinati a base di carne, come manzo, selvaggina e pollame. Perfetto anche con formaggi stagionati a pasta dura.

Note di degustazione
Un vino elegante e potente, con un bouquet complesso di fragole, bacche rosse, melagrana e note minerali. Il rovere è ben integrato, aggiungendo sfumature di spezie e vaniglia. Al palato, il vino si presenta intenso, con tannini setosi e un finale lungo, dominato dal carattere del terroir di Chambertin​