Domaine Leflaive Puligny Montrachet Clavoillon Premier Cru 2023

Il Domaine con sede a Puligny Montrachet e vigne dell'epoca Gallo - Romana conta oggi 24 ettari di vigna con appezzamenti nei mitici Grand Cru Montrachet, Chevalier Montrachet , Bâtard Montrachet e Bienvenues Bâtard Montrachet. Dal 1990 la famiglia investe nella ricerca della qualità assoluta dei vini per consolidare la leadership nel panorama bouguignon e da 1997 utilizza i criteri della biodinamica. 

l climat Clavoillon si estende su un suolo argilo-calcareo unico nel cuore di Puligny-Montrachet. Rispetto ai cru confinanti, la maggiore percentuale di argilla dona al vino un volume e una ricchezza straordinari. Coltivato rigorosamente in regime biodinamico, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni prima di affinare per 12 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 6 mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento. [, 2, 3, 4, 5]

 Note di Degustazione

• Profilo visivo: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati brillanti.

• Al naso: Ampio e finissimo, si apre su note agrumate (scorza di limone), pesca bianca e sfumature floreali di acacia, arricchite da accenni minerali di pietra focaia, gesso bagnato e un elegante tocco di nocciola e burro fuso.

• Al palato: Struttura sinuosa e avvolgente ("unctuous") ma sorretta da una precisione millimetrica. L'ingresso è generoso e materico, mentre il finale è dritto, teso e infinitamente salino, di pura matrice minerale.

PUNTEGGIO DELLA CRITICA

95/100 WS