Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2007

Leistenberg è un ripido vigneto caratterizzato da suoli di ardesia argillosa, ottimamente esposto a Sud-Est, non storico come altri coltivati da Dönnhoff , comunque diventato grande in tempi recenti fino ad essere classificato Erste Lage. Possibile? Sì, grazie al riscaldamento globale che ha permesso di ricavarne eccellenti ed eleganti Trocken e Kabinett, vini finalmente non più magri e duri come accadeva fino agli anni 80. Frutto dattenta selezione manuale dei grappoli, Nahe Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett di Dönnhoff fermenta ed affina in parte in acciaio, in parte in grandi botti di rovere tedesco. Un Kabinett paradigmatico, sostenuto da uno scheletro acido-sapido che ne permette un invecchiamento di almeno un ventennio.

Uva
100% Riesling.

Zona di Produzione
Vigneto Oberhäuser Leistenberg, Nahe, Germania. Questo sito è caratterizzato da terreni di ardesia grigia, che conferiscono mineralità e freschezza distintive al vino​

​Classificazione
Kabinett, che indica un vino leggero e fruttato con un basso contenuto alcolico, prodotto con uve raccolte in uno stadio di maturazione precoce.

Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare aromi e freschezza. La filosofia del produttore si concentra sulla valorizzazione del carattere varietale e del terroir​

Gradazione Alcolica
Circa 8-9% vol., tipico per i vini Kabinett.

Temperatura di Servizio
8-10°C.

Abbinamenti Gastronomici
Ottimo con piatti leggeri come insalate verdi, verdure grigliate e piatti asiatici con un tocco speziato. Si abbina bene anche a formaggi freschi e a dessert a base di frutta​

​Note di Degustazione

• Colore: Giallo chiaro con riflessi verdognoli.

• Aromi: Profumi intensi di limone, mandarino e una leggera nota speziata.

• Gusto: Perfetto equilibrio tra acidità vivace e dolcezza naturale, con un finale lungo e minerale. Il vino esprime un'elegante leggerezza e un'energia vibrante​

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Critica e Riconoscimenti

• Punteggio: 90-91/100 da critici come Falstaff e Wine Spectator.

• Commento di un critico: "Un Kabinett eccellente, aromatico e complesso, con sapori di limone speziato e mandarino che si estendono in un finale lungo ed energico. Perfetta armonia tra acidità e dolcezza"​

Questo vino rappresenta il classico stile Kabinett tedesco, con un'eleganza e una bevibilità che lo rendono ideale per molteplici occasioni.

CATEGORIA: Mosella Riesling da Invecchiamento

FORMATOI: Standard 0,75 cl