Fleur du Cap Chenin Blanc 2023

Info sull'azienda
Fleur du Cap è un'azienda vinicola situata nella regione del Western Cape, Sud Africa, e fa parte del gruppo Distell. Con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità, l'azienda è conosciuta per i suoi vini che esprimono appieno il carattere delle varietà e del territorio. Fleur du Cap si distingue per la sua produzione attenta alla selezione delle uve e alla valorizzazione del terroir​

Uva
Chenin Blanc 100%. Questa varietà è una delle più coltivate in Sud Africa, apprezzata per la sua versatilità e per la capacità di produrre vini freschi, aromatici e ben strutturati​

Zona di produzione
Western Cape, Sud Africa. Le uve provengono da vigneti situati in diverse zone, tra cui Darling, Agter-Paarl e Simondium, caratterizzate da terreni granitici e un clima che favorisce la produzione di vini freschi e di grande espressione​

Classificazione
Vino bianco secco, appartenente alla regione del Western Cape, Sud Africa.

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e fermentano a temperatura controllata tra 15°C e 17°C. Una parte del vino (circa il 20%) matura su legno di rovere francese, mentre il restante 80% non subisce affinamento in legno, mantenendo così freschezza e vivacità. Il vino è mantenuto sui lieviti per aggiungere corpo e complessità​

Gradazione alcolica
13%​

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire il vino fresco, ma non troppo freddo, tra i 10°C e i 12°C, per esaltarne l'aromaticità e la freschezza.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto con piatti a base di frutti di mare come ostriche, crostacei e molluschi, ma anche con piatti speziati come il curry o il bobotie sudafricano. Ottimo anche con formaggi morbidi o leggeri e piatti a base di pollo​