Francesco Intorcia Heritage Vignarara 2024

Info sull’azienda
La cantina Francesco Intorcia Heritage è un progetto vitivinicolo in Sicilia che punta a esprimere con forza il territorio attraverso vitigni autoctoni allevati con cura e un approccio attento in vigna e in cantina. Con Vignarara, l’azienda vuole valorizzare l’identità locale e la freschezza della produzione siciliana contemporanea.

Uva
100% Grillo.

Zona di produzione
Sicilia (denominazione Sicilia DOC), Italia. 

Classificazione
Sicilia DOC. 

Vinificazione
Raccolta manuale delle uve Grillo. Le uve vengono pressate e vinificate in acciaio con controllo delle temperature. Affinamento in acciaio prima della messa in bottiglia. (Non ho trovato dettagli più approfonditi per la macerazione o uso di legno per questa specifica annata.)

Gradazione alcolica
Circa 13% vol.

Temperatura di servizio
10‑12 °C (consigliata per vini bianchi mediterranei di questa tipologia)

Abbinamenti gastronomici
Ideale con antipasti di pesce, crostacei, crudités, piatti semplici ma ben strutturati a base di mare. Ottimo anche con cucina mediterranea leggera e verdure dell’orto.

Note di degustazione e critica
Si presenta con colore giallo paglierino chiaro, luminoso. Al naso emergono profumi di agrumi, pesca bianca, fiori bianchi e leggere note minerali. In bocca è fresco, sapido, di buona acidità, con buon equilibrio e finale di media persistenza. Esprime bene l’identità del vitigno Grillo e del terroir siciliano.
Non sono stati reperiti punteggi ufficiali della critica per questa annata specifica.