Graci Etna Rosato D.O.C. 2024

Denominazione: Etna DOC

Annata: 2024 (non ancora disponibile)

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

Zona di produzione: Contrada Arcurìa, Passopisciaro, versante nord dell’Etna, Sicilia

Altitudine vigneti: Circa 600 metri s.l.m.

Suolo: Vulcanico, ricco di minerali e scheletro

Sistema di allevamento: Alberello

Densità d’impianto: 6.300 ceppi/ha

Vendemmia: Probabilmente fine ottobre, come nelle annate precedenti

Vinificazione: Diraspatura, pressatura soffice senza macerazione; fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento

Affinamento: 6 mesi sui lieviti in vasche di cemento

Gradazione alcolica: Circa 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 10–12 °C

Abbinamenti consigliati: Piatti a base di pesce, frutti di mare, salumi e formaggi freschi