Marchesi Antinori Tignanello 2022

Denominazione: Toscana IGT (Italia, Toscana)
Produttore: Marchesi Antinori – Tenuta Tignanello, San Casciano in Val di Pesa (FI)
Vitigni: Sangiovese (maggioritario) + Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc
Vinificazione / Affinamento:

• Raccolta manuale delle uve.

• Fermentazione in serbatoi troncoconici, macerazione attenta per estrazione eleganza e profumi.

• Fermentazione malolattica in barriques.

• Affinamento in fusti di rovere francese e – in parte – ungherese, per circa 14/16 mesi in legno prima dell’assemblaggio.

• Ulteriore sosta in bottiglia prima della commercializzazione.
  Colore / Aspetto: Rosso rubino intenso con riflessi violacei-porpora.
  Profilo olfattivo: Note di frutta rossa (ciliegia, amarena, melograno), violetta, sentori balsamici, leggeri accenti di vaniglia e zucchero filato dalla maturazione in legno.
  Profilo gustativo: Al palato tannini dolci e saporiti, buona struttura e freschezza, lunga persistenza nel finale.
  Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C
  Abbinamenti gastronomici suggeriti: Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati o erborinati, piatti della tradizione toscana

Critica: 96/100 James Sucking