Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia, Romirasco D.O.C.G. 2021

Fondata nel 1969 da Aldo Conterno (figlio d'arte della leggendaria dinastia del Barolo) nella frazione Bussia a Monforte d'Alba, la cantina è gestita oggi dai tre figli Franco, Stefano e Giacomo. Poderi Aldo Conternorappresenta l'aristocrazia pura delle Langhe. Lo stile aziendale coniuga una visione orgogliosamente classica (uso esclusivo di grandi botti di rovere da 35 ettolitri) a una gestione agronomica meticolosa volta a limitare drasticamente le rese per ottenere vini setosi, profondi e capaci di sfidare i decenni. Il Granbussia è il loro capolavoro supremo, concepito non per isolare un singolo vigneto, bensì per fondere l'eccellenza complessiva del terroir della Bussia.

 Caratteristiche del Terroir e Blend

• Vitigno: 100% Nebbiolo, selezionato nelle biotipi tradizionali Michet e Lampia.

• Vendemmia: Eseguita interamente a mano con una cernita spietata dei grappoli nei filari, avvenuta a metà ottobre. [1, 2]

🧪 Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: Il mosto macera a contatto con le bucce per ben 30 giorni all'interno di tini di acciaio inox. La fermentazione alcolica si sviluppa in modo spontaneo (lieviti indigeni) con picchi termici controllati fino a un massimo di 32 °C.

• Affinamento: Fedele alla linea tradizionale e rigorosa del domaine, il vino matura per 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Segue un periodo di stabilizzazione in vasca e un lungo riposo finale in bottiglia prima della messa in commercio.

• Gradazione alcolica: 15,00% Vol. [1, 2, 3, 4]

🍷 Profilo Organolettico e Note dell'Annata 2021

• L'annata 2021: Un millesimo che entrerà nella storia delle Langhe, giudicato eccezionale da tutta la critica internazionale. La stagione ha garantito un perfetto ciclo vegetativo, regalando uve Nebbiolo dalla concentrazione superba e con una trama tannica fittissima, ideale per i collezionisti.

• Visiva: Colore rosso granato intenso, limpido, con riflessi brillanti.

• Olfatto: Profondo, compatto e austero. Emergono note nitide di confettura di lamponi, prugna selvatica e marasca, intrecciate a petali di rosa e violetta appassita. Con l'ossigenazione rivela la sua complessità: liquirizia, tabacco scuro, grafite, ferro e una traccia balsamica di menta selvatica.

• Palato: Sontuoso, maestoso e fittamente stratificato. L'ingresso in bocca evidenzia tannini magistrali, fitti come una trama tessile ma straordinariamente vellutati. L'acidità bilancia perfettamente l'importante volume alcolico, traghettando il sorso verso un finale sapido, minerale e interminabile