Roagna Asili Vecchie Viti Barbaresco DOCG 2008

Info sull'azienda
La cantina Roagna è una delle realtà storiche del Barbaresco, famosa per la sua produzione artigianale e l’attenzione alle tecniche tradizionali. I vigneti si trovano nei cru più prestigiosi della zona, come Pajé, Crichet Pajé e Asili. Luca Roagna, quinta generazione della famiglia, continua a produrre vini di grande complessità e profondità, rispettando il terroir e la biodiversità.

Uva
100% Nebbiolo.

Zona di produzione
Vigneto Asili, Barbaresco (Piemonte, Italia). Le vecchie viti hanno un'età minima di 50 anni, situate in una parcella di 0,22 ettari su suoli ricchi di marne calcaree e sabbie giallo-rossastre.

Classificazione
Barbaresco DOCG.

Vinificazione
La fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini di legno, seguendo il metodo tradizionale Roagna. Macerazione a cappello sommerso per circa 60-70 giorni. L’affinamento si svolge in grandi botti di rovere per diversi anni.

Gradazione alcolica
13,5%.

Temperatura di servizio
16-18°C.

Abbinamenti gastronomici
Ideale con piatti di selvaggina, brasati, formaggi stagionati e primi piatti ricchi a base di tartufo.

Note aggiuntive
Il 2008 è stata un'annata classica in Piemonte, caratterizzata da eleganza e grande longevità. Il vino presenta un bouquet complesso con note di frutta rossa matura, erbe balsamiche e tabacco. Al palato è fine e strutturato, con tannini setosi e un lungo finale minerale​