Roagna Barolo del Comune di Barolo DOCG 2020

Da una parcella di 0,17 ettari nella menzione Terlo, con viti impiantate nel 1967. Il Barolo del Comune di Barolo 2020 di Roagna esprime un profilo floreale di rose e viole essiccate, dopo una lunga maturazione in rovere neutro e cemento.

La cantina – breve storia

La storia della famiglia Roagna si intreccia con quella di Barbaresco, dove gli avi Vincenzo e Rosa producevano vino già nella seconda metà dell’Ottocento. Nel 1929 la famiglia acquista il vigneto Montefico e nel 1953 Giovanni e Maria Candida acquisiscono la cascina Pajé, destinata a diventare uno dei luoghi centrali dell’attività aziendale.

Luca Roagna entra in cantina nel 2001, dopo gli studi enologici, approfondendo il lavoro sulle macerazioni lunghe e sulle maturazioni prolungate. Nel 2013 nasce il Barolo del Comune di Barolo, da un piccolo vigneto appartenente alla famiglia di Romina Barberis, sua compagna.

La filosofia Roagna valorizza la biodiversità, la selezione massale e la conservazione delle vecchie piante. L’inerbimento permanente e la tutela delle aree boschive accompagnano una viticoltura poco invasiva. In cantina, l’esperienza familiare guida la vinificazione delle singole origini, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti.

Il vino

Il Barolo del Comune di Barolo 2020 nasce da una parcella di 0,17 ettari nella menzione geografica Terlo. Il vigneto si trova sulle colline che collegano Novello a La Morra e sovrastano il paese di Barolo, al confine con Coste e vicino a Ravera. Le viti furono impiantate nel 1967 e, dal 2013, le loro uve danno origine a questa etichetta.

La scelta del nome esprime la volontà di rappresentare il comune di provenienza. La lavorazione segue l’impostazione Roagna, con raccolta manuale, fermentazione in legno mediante lieviti indigeni e macerazione a cappello sommerso. Dopo circa cinque anni in rovere neutro e cemento, il vino presenta nell’annata 2020 un profilo aromatico segnato da rose e viole essiccate.

Scheda tecnica

• Denominazione — Barolo DOCG del Comune di Barolo

• Tipologia — Vino rosso

• Paese e regione — Italia, Piemonte

• Zona di produzione — Comune di Barolo, vigneto nella menzione geografica Terlo

• Annata — 2020

• Formato — 75 cl

• Uvaggio — Nebbiolo

• Anno d’impianto delle vigne — 1967

• Vendemmia — Manuale in piccole cassette, alla maturazione fisiologica delle uve, seguita da due selezioni manuali

• Vinificazione — Fermentazione in tini di legno con pied de cuve di lieviti indigeni, per circa dieci giorni. Successiva macerazione a cappello sommerso di circa 60–70 giorni

• Maturazione e affinamento — Circa cinque anni in tini di rovere neutro e cemento

Note di degustazione

Olfatto — Profilo floreale, con richiami di rose e viole essiccate.

Abbinamenti

• Agnolotti del plin al sugo d’arrosto

• Tajarin al ragù di coniglio

• Faraona arrosto con funghi porcini

• Guancia di vitello brasata con polenta

• Agnello al forno con patate e rosmarino

• Ragusano DOP di lunga stagionatura con pane di grano duro

Servizio e conservazione

Servire a 16–18 °C in un calice ampio per Nebbiolo. Conservare al riparo dalla luce, in un ambiente fresco e a temperatura stabile, lontano da vibrazioni e fonti di calore.