Saint Clair Block 3 Sauvinon Blanc 2025

Info sull'azienda:
Saint Clair Family Estate, situata nella regione vinicola di Marlborough, Nuova Zelanda, è un'azienda nota per la sua attenzione alla qualità e per la selezione di singoli vigneti che esprimono al meglio il terroir unico della zona. Fondata nel 1994, si è affermata come una delle principali realtà produttrici di Sauvignon Blanc.

Uva:
100% Sauvignon Blanc

Zona di produzione:
Dillons Point, Marlborough, Nuova Zelanda. I vigneti sono orientati in modo insolito (nord-est a sud-ovest) per massimizzare l'esposizione all'ombra, favorendo un carattere più erbaceo.

Classificazione:
Vino bianco secco

Vinificazione:
Le uve sono state pressate rapidamente per minimizzare il contatto con le bucce. La fermentazione è avvenuta a temperature controllate in acciaio inossidabile con lieviti selezionati, mantenendo la freschezza e la vivacità del frutto. Nessuna fermentazione malolattica è stata utilizzata per preservare l'acidità naturale.

Gradazione alcolica:
12,5%

Temperatura di servizio:
8-10°C

Abbinamenti gastronomici:
Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei, ostriche, insalate fresche e cucina asiatica leggera. Si abbina perfettamente anche a formaggi freschi e caprini.

Note di degustazione:

• Aroma: Intensi sentori di ribes nero, erbe aromatiche, frutto della passione e feijoa.

• Palato: Fresco, pulito e dettagliato, con una texture piacevolmente avvolgente e un finale vivace e rinfrescante.

Questo vino è parte della serie "Pioneer Block", selezione che rappresenta il meglio dei vigneti aziendali, ed è considerato un esempio di eccellenza della viticoltura di Marlborough