Saint Clair Block 6 Sauvinon Blanc 2022

Info sull'azienda:
Saint Clair Family Estate, situata nella regione vinicola di Marlborough, Nuova Zelanda, è un'azienda nota per la sua attenzione alla qualità e per la selezione di singoli vigneti che esprimono al meglio il terroir unico della zona. Fondata nel 1994, si è affermata come una delle principali realtà produttrici di Sauvignon Blanc.

Uva:
100% Sauvignon Blanc

Zona di produzione:
Il vigneto specifico per il Block 6 si trova su O'Dwyers Road, nella sotto-regione di Rapaura/Dillons Point a Marlborough. Questa zona è caratterizzata da terreni alluvionali profondi, limosi e fertili. L'orientamento specifico del vigneto, che massimizza l'esposizione all'ombra, favorisce lo sviluppo di un carattere erbaceo distintivo e aromi intensi.

Classificazione:
Vino bianco secco aromatico

Vinificazione:
Le uve vengono pressate rapidamente e delicatamente per minimizzare il contatto con le bucce. La fermentazione avviene a temperature controllate (12-16°C) in serbatoi di acciaio inossidabile con l'utilizzo di lieviti selezionati. Non viene effettuata la fermentazione malolattica per preservare l'acidità naturale e la freschezza del frutto.

Gradazione alcolica:
13%

Temperatura di servizio:
8-10°C

Abbinamenti gastronomici:
Ottimo con piatti a base di pesce (in particolare ostriche e crostacei), insalate fresche e cucina asiatica leggera. Si abbina perfettamente anche a formaggi freschi e caprini.

Note di degustazione:

• Aroma: Intensi sentori di ribes nero, erbe aromatiche, foglia di tiglio, frutto della passione, feijoa e una distinta nota salina.

• Palato: Fresco, pulito e dettagliato. È caratterizzato da una texture piacevolmente avvolgente, grande intensità e un finale vivace, rinfrescante e persistente. 

Questo vino è parte della serie "Pioneer Block", una selezione che rappresenta il meglio dei vigneti aziendali, ed è considerato un esempio di eccellenza della viticoltura di Marlborough.