SASSICAIA 2001

Info sull'azienda:

La Tenuta San Guido, situata a Bolgheri (Toscana), è celebre per aver introdotto i "Super Tuscan" con il primo Sassicaia nel 1968. Questo vino iconico rappresenta un esempio di eccellenza nella produzione italiana di vini di classe internazionale.

Uva: Blend di Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%).

Zona di produzione: Bolgheri Sassicaia DOC, Toscana. I vigneti si trovano a un’altitudine tra 80 e 400 metri s.l.m., con terreni variegati caratterizzati da zone calcaree, ricche di galestro, pietre e argilla.

Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (30-31°C), con macerazione sulle bucce per circa 2 settimane. La fermentazione malolattica è avvenuta in acciaio.

Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese (1/3 nuove), seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13.5%.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Caratteristiche dell'annata 2001: Un'annata particolarmente favorevole, con un’estate calda e asciutta che ha garantito una perfetta maturazione delle uve. Il risultato è un vino complesso, con note di frutti di bosco, erbe aromatiche e spezie dolci. Tannini eleganti e una struttura equilibrata lo rendono perfetto per l'invecchiamento.