Tenuta Ammiraglia Aliè Toscana I.G.T. 2025

CENNI SULL'ANNATA

La stagione 2025 è un’annata che verrà ricordata per l’equilibrio e la qualità. L’inverno si è caratterizzato per giornate miti,

privo di temperature rigide e piuttosto piovoso. Le piogge si sono concentrate in particolar modo nel mese di febbraio e

sono continuate durante tutto il periodo primaverile. Questa situazione ha agevolato il rifornimento della falda,

contribuendo ad un germogliamento regolare ed uniforme delle viti. L’estate ha fatto registrare un caldo molto intenso,

soprattutto nei mesi di giugno e luglio e si è prolungata con temperatura sopra la media, che sono state mitigate da alcune

piogge nel mese di settembre.

SCHEDA TECNICA

Varietà: Syrah, Vermentino

Grado Alcolico: 12%

Maturazione: 3 mesi in vasche d’acciaio

Vinificazione e maturazione

Il segreto di Alìe risiede nell’insieme delle caratteristiche territoriali, della gestione del vigneto ed ovviamente del fattore

umano. Le uve, una volta vendemmiate, sono state trasportate in cantina in tempi brevi al fine di non sciupare o

danneggiare i grappoli. Uno dei momenti salienti della produzione di Alìe è stato rappresentato dalla fase di pressatura. I

grappoli, interi ed in assenza di ossigeno, sono stati caricati in pressa. Le pressioni applicate durante questa fase sono state

estremamente soffici e delicate; questo processo unitamente all’accurata selezione dei mosti e ad una successiva

decantazione di questi, per non meno di 12 ore, ha permesso di esaltare le caratteristiche distintive di questo seducente

rosè. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 19° C. Dopo una

maturazione di qualche mese su fecce fini, includendo successivamente anche un periodo di bottiglia, Alìe 2025 è risultato

suadente ed affascinante come sua consuetudine.

Note degustative

Alìe 2025 presenta un meraviglioso color rosa tenue con sfumature color pesca. Il suo bouquet intrigante ed elegante ci

rimanda a sensazioni agrumate di pompelmo che si fondono con note di frutta fresca matura e sentori floreali di rosa e

peonia. Prosegue su note di erbe mediterranee e iodate. Fresco e sapido al palato. Notevole la rispondenza gusto-olfattiva.

Anche con la vendemmia 2025 Alìe presenta un carattere passionale.