Tenuta Ammiraglia Massovivo Toscana I.G.T.

Pietre ciclopiche di colore giallo caratterizzano il territorio della Tenuta Ammiraglia, chiamate, nel loro affiorare massi vivi.

Massovivo è il nome di questo Vermentino dal bel colore paglierino, che sorprende per le sue note floreali e di frutta

candita, oltre che per la sua mineralità intrigante, tipica del territorio.

Andamento climatico

CENNI SULL'ANNATA

La stagione 2025 è un’annata che verrà ricordata per l’equilibrio e la varietà. L’inverno si è caratterizzato per giornate miti,

privo di temperature rigide e piuttosto piovoso. Le piogge si sono concentrate in particolar modo nel mese di febbraio e

sono continuate durante tutto il periodo primaverile. Questa situazione ha contribuito a rifornire la falda, contribuendo ad

un germogliamento regolare ed uniforme delle viti. L’estate ha fatto registrare un caldo molto intenso, soprattutto nei mesi

di giugno e luglio e prolungato con temperatura sopra la media, che sono state mitigate da alcune piogge nel mese di

settembre.

SCHEDA TECNICA

Varietà: Vermentino

Grado Alcolico: 12,5%

Maturazione: in acciaio

Vinificazione e maturazione

Una volta vendemmiate le uve sono state rapidamente trasportate in cantina. Qui il primo step della fase produttiva è stato

rappresentato dalla pressatura soffice e delicata. Successivamente i mosti ottenuti sono stati decantati staticamente a

freddo, in modo da conferire al vino ancor più finezza ed eleganza. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox

a temperatura controllata. Dopo una maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini, Massovivo 2025 è risultato pronto a

stupirci.

Note degustative

Massovivo presenta uno splendido colore giallo paglierino brillante. L’olfatto è delicato con rimando a sentori floreali e

fruttati, in particolar modo agrumati ma anche di frutta matura a polpa bianca. Concludono l’olfatto eleganti note iodate e

di erbe mediterranee che rimandano al timo e alla salvia. Il sorso è sapido e fresco. Ottima la rispondenza gusto-olfattiva.