Terlano Kellerei Terlan Pinot Bianco 1996

Info sull'azienda

Cantina Terlano, fondata nel 1893, è una delle più antiche cooperative vinicole dell'Alto Adige. Situata nel cuore di una zona caratterizzata da terreni vulcanici unici, la cantina è rinomata per la longevità e la qualità eccezionale dei suoi vini, grazie a tecniche avanzate di vinificazione e affinamento prolungato sui lieviti.

Uva

100% Pinot Bianco.

Zona di produzione

Alto Adige DOC, Trentino-Alto Adige, Italia. Le uve provengono da vigneti selezionati situati a un'altitudine tra 250 e 900 metri s.l.m., su terreni di porfido vulcanico ricchi di minerali.

Classificazione

Alto Adige DOC.

Vinificazione

• Vendemmia manuale e selezione rigorosa delle uve.

• Pressatura soffice e decantazione naturale del mosto.

• Fermentazione lenta in acciaio inox a temperatura controllata.

• Affinamento di oltre 20 anni sui lieviti fini in grandi botti di rovere, conferendo complessità, struttura e longevità straordinaria.

Gradazione alcolica

13% vol.

Temperatura di servizio

10-12°C.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con piatti raffinati come:

• Crostacei e frutti di mare.

• Pesce bianco al forno o grigliato.

• Piatti a base di tartufo bianco.

• Formaggi stagionati a pasta dura.

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato brillante.

• Naso: Aromi complessi di frutta matura come mela e pera, note minerali, miele e un accenno di nocciola.

• Palato: Eleganza e freschezza sorprendente, con una struttura cremosa, acidità ben bilanciata e una lunga persistenza minerale.

Questo vino è considerato un esempio eccezionale di longevità per i bianchi dell'Alto Adige, grazie alla filosofia della Cantina Terlano di esaltare il potenziale evolutivo dei vini bianchi attraverso un affinamento prolungato​